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대전 유성구 신성동 금강산식당 입니다. 건물 정면에 이렇게 '게장'이라고 큼직하게 붙어있습니다. 몇 년 전 간장게장이란 음식을 이 곳에서 처음 먹어보게 됐습니다. 아주 괜찮더라고요. 그래서 간장게장 맛이 다 그런 것인 줄 알았는데... 나중에 다른 식당에 가서 간장게장을 주문했다가 먹을 만한 살은 없고 뭔 냄세가 그리 많은지. 그제서야 금강산식당이 간장게장을 잘한다는 것 뒤늦게 알게 됐네요. 이 곳은 대덕특구에 오래 계신 분들에게는 꽤나 유명한 집입니다. 기본 상차림은 이렇습니다. 가격에 비해 밑반찬이 많다고나 특별나다거나 그런 느낌은 안듭니다. 그러나 간장게장은 확실합니다. 다리살입니다. 쪽~쪽~ 빨아먹게 되는데, 짜지도 않으면서 먹을게 푸짐합니다. 다리를 먹다보면 간혹 눈치를 보며 쟁탈전을 벌이게 되..

홈플러스 유성점 뒷편에 있는 강남복집 입니다. 복집에 가자길래 복 지리나 탕을 먹을 줄 알았는데, 뜻 밖에 갈치조림이더군요. 이 집은 갈치조림이 유명하다고... 넓은 뚝배기에 갈치가 제법 푸짐하게 들어있습니다. 대부분의 조림이 그렇듯 짤것처럼 보이지만, 실제로는 짜지 않은 것이 이 집 특징인 것 같습니다. 같이 간 사람들 모두 짜지 않다고 하네요. 갈치가 커서 고등어 조림과 섞여 있는 착각할 뻔 했습니다. 살이 두터우니 먹을 것도 많네요. 짜지 않은 담백한 조림이어서 밥에 비벼 먹어도 부담이 없습니다. 사람들과 얘기하며 먹다보니 어느새 밥 한그릇~ 메뉴입니다. 주차 공간은 넉넉한편입니다.

매운탕집은 대덕특구에서 다른 종류 식당보다 훨씬 적습니다. 꽃바위매운탕은 대덕특구에서 전통있고 오래된 집이라고 합니다. 가는길도 복잡해 천문연구원 앞에서 잘 보이지도 않는 샛길로 들어가 산쪽으로 가야 합니다. 시골길 같은 곳을 지나면 간판도 잘 안보이는 집이 있습니다. 매운탕은 선호하는 음식이 아니라 자주 와보진 않았고, 이날이 두 번째 입니다. 이날 아이폰 카메라가 빛 반응을 안해 사진을 많이 버렸습니다. 왜 간판이 없을까?, 건물 주변을 둘러보니, 도로에서 잘 보이는 곳에 이렇게 있네요. 이 집의 특징 중 하나는 이것입니다. 물컵이 종이컵. 밑반찬은 간결하게 다섯가지입니다. 커다란 뚝배기로 매운탕이 나옵니다. 메기매운탕입니다. 흰 쌀밥도 나왔습니다. 앞접시에 메기 한덩어리와 국물을 담습니다. 펄펄 끓..

낙지탕으로 유명한 신성동 박속낙지입니다. 비록 대전의 외곽, 말로 설명하기 힘든 곳에 위치에 있지만 언제나 손님이 북적이는 곳입니다. 이 집의 특징은 비법이 숨겨진 육수에 낙지를 통으로 넣고 삶는 것입니다. 적당히 익으면 각자 가위로 잘라 먹는데요. 1인당 집게와 가위가 주어집니다 시원한 국물이 있어 해장에도 좋습니다. 몇 번 찾아간 곳인데 이날은 계절 탓인지 낙지가 제법 컸습니다. 굴이 한창 제철이라 시원한 굴물회도 먹었습니다. 낙지를 다 건져먹은 다음에는 칼국수 면을 넣습니다. 이렇게 멋진 한끼니가 마무리됩니다. 가격표

대덕특구에서 거리는 제법 떨어졌지만, 대덕특구 사람들이 즐겨찾는 김치찌개 집이 있습니다. 읍내동 이가촌 입니다. 여러번을 갔지만 김치찌개만 먹은 것 같습니다. 처음 느껴던 김치찌개 맛은 '좀 짜다' 입니다. 지금은 익숙해져서인지 잘 모르겠습니다. 밑반찬도 잘나오는 편입니다. 무엇보다도 이 집의 특징은 김과 새우젓, 간장입니다. 이런 설명이 붙어있습니다. 실제 만들어본 쌈 푸짐한 라면사리 대덕특구 사람들은 물론 공단 사람들도 찾는 곳이어서 점심시간마다 식당도 주차장도 붐빕니다.

찬바람 쌩쌩부는 요즘 듣기만 해도 따뜻한 맛집 얘기입니다. 지난 9월 더위가 한창일 때 신성동에서 꽤나 유명한 남원골 추어탕을 갔습니다. 계절도 계절이지만 맛도 좋다고 소문나서인지 식당안엔 사람이 한 가득. 밖에도 기다리는 사람 몇몇. 먼저 튀김을 시켰습니다. 그런데 얼마 지나지 않아 더위가 점점 강도를 더해갑니다. 이미 땀이 나기 시작. 드디어 좋아하는 추어탕이 나왔습니다. 그러나 너무 더워서 온 몸에 땀이 줄줄. 몇 숫가락 뜨기도 전에 와이셔츠는 벌써 거의 다 젖었습니다. 혹시 에어컨이 고장났나 확인해보니 에어컨 풀 파워 가동 중. 용량이 딸렸기 때문입니다. 사람 열기에 음식 열기에...거기에 백프로 부족한 에어컨. 그저 빨리 나가야 겠다는 생각뿐입니다. 음식 맛은 느껴지지 않을 정도로 숨막힙니다...

한국원자력연구원 4거리에서 묵집타운으로 들어가는 셋길에 들어서자마자 '토석산'이 있습니다. 그 근처의 식당이 대부분 그러듯 이 집도 반 가정집입니다. 안에는 추억의 연탄나로와 주전자가 있군요. 청국장을 아주 잘한다고 하는데 이날은 준비 관계로 선지국으로 대신했습니다. 미리 전화를 하고 가서 그런지, 도착하니 벌써 상이 다 차려저 있네요. 자극적이지 않습니다. 그리고 새로 지은 밥 매뉴가 많군요.